Настройка прокси на Windows 

После установки и запуска Charles в системе будет автоматически установлен системный прокси. 

и весь ваш трафик  Chrome  Yandex Edge Opera сразу пойдёт через Charles без дополнительных настроек.

Если нет, то проверьте, что установлена галочка в Charles  Proxy -> Windows Proxy. Также, если не видите трафика, удалите расширения в браузере, которые могут влиять на прокси.

 Firefox

В Firefox потребуется дополнительно указать, чтобы он использовал системный прокси.

Настройки -> Основные -> пролистываем в самый низ Настройки сети -> Настроить:

После этого все запросы из Firefox'а будут отображаться в Charles. Либо вручную в этом же окне пропишите для HTTP и HTTPS прокси 127.0.0.1 порт: 8888. И если вы отключите системный прокси, то только Firefox будет использовать Charles.

 Ручная настройка

Если вы не хотите, чтобы весь трафик системы шёл через Charles, можно настроить прокси только для конкретного браузера. Тогда остальные приложения будут работать как обычно, а выбранный браузер — через Charles. Пропишите в настройках браузера прокси вручную для HTTP и HTTPS 127.0.0.1, порт: 8888, и тогда только браузер, где вы вручную указали настройки, будет проходить через Charles, а остальные — нет.

Но не во всех браузерах есть эта функция в настройках. Тогда поищите расширения для вашего браузера, которые позволяют настроить прокси. Либо можно запускать приложения через терминал с флагом прокси. Например, для Chrome:

start chrome.exe --proxy-server="http=127.0.0.1:8888;https=127.0.0.1:8888"

Обратите внимание: если у вас уже был запущен экземпляр браузера, его трафик может не перехватываться, поскольку активный профиль Chrome уже загружен, и новые настройки прокси не применяются.

В этом случае рекомендуется запустить Chrome с временным профилем, используя следующую команду:

# с временным профилем
start chrome.exe --proxy-server="http=127.0.0.1:8888;https=127.0.0.1:8888" --user-data-dir="%TEMP%\chrome-charles"